Tips: Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ dàng

Nguyên liệu cần có:



- 1 quả dừa khô

- Dao phay, chậu hoặc âu to.

Cùng làm nhé:

Bước 1: Nếu dừa còn nước, bạn khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh rồi đổ sạch nước ra cốc. Còn nếu là sọ dừa không thì bạn dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn. Cách gõ này giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ.

No-Bake Carrot Cake Protein Balls (fitsugar)

Have your (carrot) cake and eat it too, but without all the calories and fat found in a traditional sugary slice. These no-bake protein balls are sweet, nutty, and soft, and they're cake-like without a drop of flour. Made with raw cashews, pecans, dates, raw carrot, rolled oats, and unsweetened coconut, each 88-calorie snack offers 3.3 grams of protein.

These vegan and gluten-free bites are a cinch to whip up in your food processor. Even without the cream cheese frosting, their warm flavor will satisfy your sweet tooth while filling your belly and offering your body the energy it needs to exercise or get through that late-afternoon meeting.

From Jenny Sugar, POPSUGAR Fitness

Carrot Cake Protein Balls

INGREDIENTS

1 cup raw cashews

3/4 cup rolled oats

1/2 cup dates

4 ounces unsweetened applesauce

1 serving vanilla plant-based protein powder (about 35 grams)

1/2 teaspoon cinnamon

1/4 teaspoon nutmeg

1/8 teaspoon cloves

1 carrot, grated

1/2 cup pecans (or walnuts)

1/3 cup rolled in unsweetened coconut

DIRECTIONS

1. Add the cashews, oats, dates, applesauce, protein powder, and spices to the food processor. Turn on until a choppy dough forms, several minutes.
2. Add the grated carrot and pecans until thoroughly mixed. The dough will appear slightly sticky.
3. Pour unsweetened shredded coconut into a bowl.
4. Roll dough into balls, roll each one in the coconut, and place on a clean cookie sheet.
5. Refrigerate for at least 30 minutes to set. Store uneaten balls in an airtight container in the fridge.

Zucchini Bread Cookie Whoopie (iowagirleats) - CLEAN EAT

Mmmyeah. I’m going to need a potluck or party invitation ASAP or I’m going to continue to wash these babies down with Diet Dr. Pepper one-by-one at home all alone, and nobody wants to see that happen.

That is to say, break out the giant stash of zucchini everyone seems to have laying around this time of year, bake a batch of moist, decadent (yet surprisingly healthy!) Zucchini Bread Cookie Whoopie Pies with Cream Cheese Icing, then find someone to share ‘em with. They are soohoho amazing!

These babies taste just like zucchini bread, but come in a mini, poppable size, and are made with a fraction of the butter and sugar. They remind me of the dinky doozies (mini cookie frosting sandwiches, basically) my best friend I used to get from the Great American Cookie shop at the mall in 6th grade, except I baked them in my PJs last weekend vs ordering them at the counter while waiting for my Mom to pick us up in her minivan, wearing overall jorts with a multi-colored braided belt, round glasses, puffy bangs, and pink socks with Keds. Awkward!

5 cách pha nước chấm cơ bản của người miền Bắc

Trong ẩm thực Việt, nước chấm giữ một vai trò rất quan trọng, chẳng phải vì thế mà bún chả, nem rán, bánh cuốn mà không có nước chấm chuẩn, là hỏng vị cả hay sao? Trong bài này, các bạn sẽ được tìm hiểu và trải nghiệm một số điều cơ bản về cách pha nước chấm kiểu Bắc để các bạn không còn ngại pha nước chấm nữa nhé!

Một số điều áp dụng chung:

Đường: đường nâu thì dịu và ấm hơn đường trắng, tuy nhiên với đường trắng bạn có thể chưng lên để làm đầm vị và tạo màu, khi chưng bạn nên chú ý là chỉ đến lúc đường thành kẹo thôi, tức là vừa chảy và có màu vàng thôi chứ không phải đến lúc đường bắt đầu có vị đắng.

Nước mắm: tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể chọn loại nước mắm truyền thống với độ đạm cao hay loại nước mắm với độ đạm thấp và tương đối nhạt đang có bán rất nhiều trên thị trường. Nên chọn loại mắm không bị lợ hay chát mà lại đậm đà, các bạn thử một số loại rồi chọn loại phù hợp nhé!

Chua: nên dùng kết hợp giấm gạo 5% và chanh theo tỉ lệ 1:1 thì sẽ thơm ngon hơn, giấm có độ trầm và sâu nhất định còn chanh lại có mùi thơm mát tạo cảm giác ngon miệng.

Chocolate Crinkle Cookie Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 756

Bánh cupcake hương vani

Nguyên liệu:

 

Phần bánh cupcake:

 

- 1 muỗng canh bơ

- 1 muỗng canh đường

- 2 quả trứng

- 3/4 chén bột mỳ

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 2 muỗng cà phê vani

- 2-3 muỗng sữa

 

Phần kem:

 

- 2 lòng trắng trứng

- 3 chén đường

- 1 muỗng cà phê nước chanh

- Kẹo đường hình bông hoa

 

Bánh cupcake hương vani
 

Cách làm:

 

- Đầu tiên, các bạn cho các nguyên liệu của phần làm bánh vào máy trộn. Rồi trộn hỗn hợp thật nhuyễn.

 

- Sau đó, cho bột bánh vào từng khuôn cupcake và nướng ở 180 độ C từ 15-20 phút.

 

- Phần đánh kem: Bạn cho lòng trắng trứng với đường đánh cho bông lên. Thêm tiếp nước cốt chanh vào trộn cùng. Cuối cùng, phun phần kem lên trên mặt bánh nữa là xong.

Các bước nhào bột bằng tay (oticake)

Khi nói đến bánh mì thì phải nói là một thế giới vô vàng công thức và cách tạo hình bánh khác nhau. Nhưng một đều cơ bản mà tất cả các kiểu bánh mì có chung một  điểm chung là cách nhào bánh mì ban đầu , rồi sau đó ủ lần một  cho bột nở gấp đôi, tiếp theo là dùng tay đấm bột xẹp xuống, tạo hình tuỳ theo kiểu bánh, rồi ủ bột đợt hai và nướng bánh .

Kĩ thuật nhào bột bánh mì đơn giản chứ không khó , có đều mình phải cực một chút khi nhào,nặn , đập.

Các bước thực hiện :